Food allowed

بروتوكول شفط الدهون الغذائية ، هو برنامج غذائي يتكون من البروتينات والأحماض الأمينية ، وتكون نسبة الكربوهيدرات فيه أقل من 5% من إجمالي نسبة الطاقة اليومية . لذلك فإن استهلاك أي أطعمة تحتوي علي سكريات أو كربوهيدرات مركبة يجب إيقافها مؤقتا خلال فترة بروتوكول شفط الدهون الغذائية . لهذا السبب مع مزيج الأطمة الغنية بالبروتينات ومع الأحماض الامينية يمكنك فقط أن تتناول الخضروات مع سكريات قليله . مذكور أدناه قائمة بأسماء الخضروات التي يمكن تناولها في حالة الشك . ولكل نوع من أنواع الخضروات المذكورة هناك وصف بالأثار المفيدة لها ، ولكن عليك أن تتذكر أن الخضروات المذكورة في القائمة المسموح بها في بروتوكول شفط الدهون الغذائية تنطبق حصريا علي علي نوع النبات الذي يلائم مستويات السكر المنخفضة .

من عائلة الفصيلة الأرجوانية ، وهناك العديد من الأصناف التي يتم تحديدها وفقا للونها : الأخضر ، الأبيض ( الأكثر شيوعا ) أو الوردي والبنفسجي . كما أن لها خصائص مدرة للبول ، وهي محل تقدير من قبل الذواقين واستخدمت منذ الاف السنين .وهي من نفس عائلة الثوم ، لكنها تحتوي علي المزيد من الكولورفيل الذي يعطي اللون الأخضر . إنها غنية بالبوتاسيوم . إن رائحتها المميزة سببها الكثير من الاسبراجين . ومعظم الكربوهيدرات في نبات الهليون غير قابله للإمتصاص وتشتمل علي مصادر قيمة منى الألياف .

من بين الأنواع  الصالحة للأكل هي الفطر المزروعه أو تلك التي يتم جمعها من بيئها الطبيعية . يحتوي الفطر علي ” الكيتين ” وهو نوع من السكاريد غير القابل للهضم يعمل كألياف غذائية .

هذه النبتة العشبية التي تتخذ موطنها في أوروبا ، اسيا وأمريكا الجنوبية ، توفر أنواع نباتية مختلفة للغاية . وعلي الرغم من سمعتها كطبق ووجبة متواضعة ، إلا أنها تتمتع بخصائص استنشائية حيث أنها تنظم وظائف الأمعاء والكبد والكليتين ( وذلك بسبب نترات البوتاسيوم ) ، مما يقوي ويعزز إفراز الصفراء وإدرار البول . إنها غنية بفيتامين “أ” ، وتحتوي علي ” السيكورينا ” أو ” السيكورين الحمضي ” وهو جزء له مذاق مر لاذع لكنه يعمل كمنشط ، مساعد علي الهضم ، ملين ، منظف ومطهر ومحفز للشهوة الجنسية .

السبانخ من عائلة شينوبودياسي من اسيا حيث وصلت إلي أوروبا حوالي عام 1000 ميلادية . إن السبانخ من بين الخضروات التي تحتوي علي كميات عالية من الحديد ، حتي أكثر من الكميات الموجودة في العديد من الأغذية الاخري ويبدو أن هذا الاعتقاد حصلت عليه السبانخ بعد خطأ في وضع العلامات في طباعة عبوة من عبوات السبانخ . وبدلا من كتابة 3.4ملغ /100جرام ، تمت كتابة 34 ملغ /100جرام وكان ذلك قبل 1929 ، عندما ظهر البالون ” بوبيي” وبالإضافة لذلك هناك بعض المواد التي تحتوي عليها السبانخ مثل حمض الفوليك الذي محتوي حديد حيوي في الطعام .

هناك أنواع كثيرة من السلطات التي تستهلك نيئة ، والبعض يتم طبخه أيضا وكلها غنية بالمعادن مثل الفوسفور ، الكالسيوم ، البوتاسيوم ، الصوديوم والحديد . كما تحتوي علي كميات معتدلة من الفيتامينات خاصة تلك التي تتضمنها المجموعة “ب ” “ج” وعند تناولها قبل الوجبات فأنها تعطي الشعور بالشبع بفضل الألياف والماء .

تنتمي الكوسا إلي العائلة القرعية ، وتأـي بأصناف وأشكال مختلفة وظلال خضراء . بفضل أنها تتكون بنسبة 90% من الماء ، فغنها قابلة للهضم بنسبة عالية للغاية .كما أنها غنية بالبوتاسيوم ، كما تحتوي علي الكالسيوم والفوسفور والمغنسيوم ، وفيتامين “أ” و”سي” وحمض الفوليك .

يزرع الفينيل أو الشمر علي نطاق واسع ، في نطاقه الأصلي وفي أماكن أخري وذلك بسبب أوراقه وثماره القابله للأكل وذات النكهة القويه . وتأتي الشبيهه بالينسون الخاصة به من الأنيثول الذي يمكن أن يوضح بعض أثاره الطبية ، حيث يتمثل ذلك في المركبات العطرية التي توجد أيضا في الينسون . ويشبه طعمها ورائحتها تلك الموجودة في الينسون علي الرغم من أنها ليست بنفس القوة .

يأتي الخيار من العائلة القرعية ، وهو غني بحمض الترتريك ، ويحتوي علي العديد من المواد المضادة للبكتريا .ولهذا السبب غالبا مايستخدم في أقنعة التجميل لتنقية هواء الوجه . يحتوي الخيار علي نسبة ضئيلة من الدهون المشبعة ، ونسبة منخفضة للغاية من الكوليسترول والصوديوم . كما أنه مصدر جيد لفيتامين “أ” ، حمض البنتوثنيك ، الماغنسيوم ، الفوسفور ، المنجنيز وهو مصدر جيد للغاية لفيتامين “سي “.

يأتي الخيار من العائلة الباذنجانية ، وهو من الخضروات النموذجية الصيفية ، وجميع أصنافه غنية بالألياف فيتامين ، ” أ” ، المجموعة “ب” ، “سي” ، “ك” بالإضافة إلي البوتاسيوم ، الفوسفور والماغنسيوم ، ويحتوي جلدها علي جزيئات طعمها مر بصورة أساسية تساهم في إنتاج وإفراز الصفراء لكنها تساعد أيضا في تقليل الكوليسترول ” الضار ” من الدم .

يتمتع الخرشوف بالعديد من الخصائص المفيدة ، ويكمن سره في جزء ” السيناريا ” بمذاقه المر الذي يساهم في إنتاج وإفراز الصفراء مع تأثير مزيل للسموم .

الفاصوليا الخضراء هي البذرة غير الناضجة لنبات الفول ، لذلك فهي م البقوليات نباتيا ، لكنها ليست مثل تلك التي تحتوي علي كاربوهيدرات قليلة ، وتحتوي علي كميات كبيرة من فيتامين ” أ” ، وإلي حد أقل بعض المعادن والعناصر ، إنها مصدر جيد لمضادات الأكسدة .

هي نباتات خضراء صالحة للأكل من عائلة الكرنب حيث تستخدم رؤوسها المزهرة الكبيرة كخضار . إن الفوائد الصحية للبروكولي واسعة للغاية . وليس فقط بما يتعلق بكونه خضار يحتوي علي المواد الغذائية الأساسية ، لكن أيضا له خصائص علاجية . البروكولي غني بفيتامين “سي” ، “أ” والحديد وفيتامين ” ك ” وفيتامين “ب ” المركب ، والزنك ، والفوسفور والمغذيات النباتيةوالمركبات التي تقلل من مخاطر تطور السكر ، وأمراض القلب وبعض أنواع السرطانات .

المكملات الغذائية التي يوصي بها

يوصي مع استخدام البروتوكول بتناول المكملات الغذائية التالية والتي تباع في الصيدليات :

1 – أقراص الفيتامينات 1-2 قرص في اليوم ، لايسمح بتناول الأقراص الفوارة

2 – الأملاح المعدنية ، فيتامين ” د” ، وفيتامين “ب” ( يوصي باستشارة طبيبك وإجراء فحص حول نقص المناعة قبل تناول المعادن والفيتامينات ) .

3 – اوميغا 3 (1000 مجم ) مع فيتامين ه يوميا من 1 – 2 قرص .

خلال البروتوكول لن تشعر بالجوع ولكن قد يحدث احيانا الرغبة في تناول الطعام ، في هذه الحالة ينصح بتناول كوب من الماء . اذا لم يتم التغلب علي الشعور بالجوع يمكن تناول الخيار ويمكنك اضافة الملح  ولكن المخللات غير مسموحة ، وذلك بكمية غير محدودة .